バウムクーヘン生地の焼き加減を見る熟練菓子職人の技も、商品の一部です。

バウムクーヘンは焼き目の層が、木の年輪のように見える縞模様が特徴のドイツ発祥のケーキです。
製造には特殊な専用オーブンを使用し、生地を１層１層焼き加減を見ながら丁寧に焼きあげます。
バウムクーヘンは日本人に大変好まれるケーキで、結婚式の引き出物にも喜ばれます。